Krásný předvánoční čas všem :)
Vánoce
se nám pomalu a jistě blíží a tak jsem se pro vás rozhodla sepsat 3 tradiční a hlavně vánoční recepty na cukroví, které na Vánoce děláme s mamkou
nejraději. ♥ A jako bonus opět se jedná o zdravější variantu cukroví, které určitě ocení všichni a nejen ti co se rozhodli hubnout. :)
VÁNOČNÍ ZDRAVÉ PERNÍČKY ♥
Podle
tohoto receptu pečeme s mamkou už několik let. Nikdy nás tyto perníčky
nezklamaly a věřím, že i vy s nimi budete spokojeni. :) Trošku jsem náš
tradiční recept poupravila, aby se perníčky daly jíst téměř bez výčitek,
což si myslím, že spousta z vás obzvlášť o Vánocích ocení.
INGREDIENCE:
600 g pohankové či jiné mouky
250 g třtinového cukru
200 g másla
6 lžic medu
2 lžíce holandského kakaa
3 vejce
1 kypřící prášek do perníku
Poleva: 1 bílek, 200g třtinového cukru,1 lžíce citronové štávy
POSTUP:
Všechny
přísady smícháme a uhněteme tuhé těsto, to není třeba už nechávat
odležet. Na lehce pomoučněném vále z něj vyválíme plát vysoký asi 5
milimetrů a vykrajujeme z něj jednotlivé figurky. Ty přeneseme na plech
(není už třeba ho vymazávat tukem, protože těsto je samo o sobě
dostatečně mastné a nepřilepí se.) Ve středně vyhřáté troubě perníčky
upečeme a po vychladnutí zdobíme bílkovou polevou. Tu si připravíme
pečlivým ušleháním bílku s cukrem a citronovou štávou. A máme hotovo. :)
ZASNĚŽENÉ RAFFAELO ♥
INGREDIENCE:
150 g ovesných vloček
100 g strouhaného kokosu + 50-70 g na konečné obalení
40 g třtinového cukru
100 sojového mléka
1 lžička vanilkového extraktu
70 g másla
mandle - loupané
POSTUP:
Všechny
výše zmíněné ingredience smícháme dohromady v mixéru či ručně, mandle
zatím vynecháme. Vznikne nám těsto, které necháme uležet alespon na půl
hodiny v lednici. Poté ho vytáhneme a začneme z něj válet kuličky do
kterých vevnitř přidáme mandli. Poté kuličky obalíme ve zbylém kokosu.
Dáme ztuhnout do lednice a už po hodině a půl můžeme ochutnat. ♥
LINECKÉ CUKROVÍ
INGREDIENCE:
těsto:
200 g másla
120 g medu či agávový sirup dle chuti
300 g pohanková, špaldová či jiná mouka
2 ks žloutek
na obalení:
1 balíček vanilkový cukr
100 g cukru moučka
náplň:
marmeláda - nejlépe jahodová, rybízová či brusinková.
POSTUP:
Nejprve
hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme k ní změklé máslo, med, žloutky
a vypracujeme na hladké a vláčně těsto. Těsto necháme na pár hodin
vychladnout. Po jeho vychladnutí, těsto na vále rozválíme na tenčí plát a
vykrajujeme z něj pomocí formiček různé tvary lineckého cukroví. Poté
je pokladame na plech, vyložený pečícím papírem a dáme péct v předehřáté
troubě cca 10 minut na 170 stupnů.
Upečené
linecké natřeme marmeládou a slepíme k sobě. Na konec linecké můžeme
obalit v menším množství vanilkového cukru + cukru moučka. Nechte si
chutnat. ♥
Věřím, že se vám dnešní recepty libily a klidně se semnou můžete podělit do komentářů jaké cukroví máte nejraději vy.
Ze
všeho nejvíc bych vám chtěla poděkovat za tenhle rok, jak jste byli
skvělými čtenáři, a doufám že v novém roce se opět tady shledáme.
S láskou,
Maky ♥
